Kuglice od mrkve / Carrot balls

Možda za neke neobičan recept, ali  ukusan!

 

Sastojci:

• 2 kg mrkve
• 25 dkg maslaca (margarina)
• 10 žlica šećera
• Pettit keksi
• kokosovo brašno
• čokolada za kuhanje

Mrkvu očistiti i naribati zatim izdinstati s maslacem i šećerom sve dok nedobije smećkastu boju. U to dodati čokoladu i izmrvljene petit kekse.

Sve dobro miješati i ostaviti da se malo ohladi. Praviti kuglice i uvaljati u kokosovo brašno.

 

 

Bon Appetit!

 

Delicious Crunchy Flakes

Priča o hrskavim ukusnim listićima krumpira počela je  24. kolovoza 1853. Sve je počelo u hotelu Moon-Lake Lodge u Saratoga Springsu u državi New York u SAD-u. Čips je nastao sasvim slučajno! Maštoviti šef kuhinje, Indijanac George Crum i jedan od najbogatijih Amerikanaca, industrijalac Cornelius Vanderbilt započeli su cijelu priču :) na sreću nas koji obožavamo čips! Znam, nije baš zdravo, ali obožavam ponekad gricnut  koji čips :)

 

  

Sve se dogodilo nakon što je razmaženi bogataš vratio pomfrit za koji je rekao da je predebelo narezan, šef kuhinje je ponovno napravio pomfrit ali bogataš opet nije bio zadovoljan prženim krumpirićima pa je po drugi put vratio jelo.

 

Iznervirani kuhar Crum iz osvete nezadovoljnom gostu narezao je na jako tanke ploške krumpir i stavio pržiti na ulje. Tako da se jelo nije moglo jest vilicom već isključivo prstima. Na veliko iznenađenje gost je bio oduševljen ovim jelom pa je tražio još jednu porciju.

 

Kako su se hrskavi krumpirići svidjeli svima koji su ih probali, ovo jelo ubrzo se našlo na jelovniku restorana pod nazivom "Saratoga chips".

 

 

Druga verzija ove priče je da izvorni autor čipsa nije Crum već njegova sestra kojoj je slučajno pala ploška krumpira u vruću mast pa je slavni kuhar,  u želji da se osveti Vanderbiltu, servirao jelo koje je već jeo kod kuće.

 

Već se od 1895.  čips prodavao u trgovinama, a  industrijsku proizvodnju čipsa započeo je 1932. Herman Lay,  izumitelj stroja za guljenje krumpira.

Pojavi tvornički spremljenog čipsa svojim je izumom pridonijela i jedna žena, Laura Scudder,  koja je 1926.  osmislila vrećice koje su čuvale svježinu čipsa.

 

 

Ne znam da li sam ikad vidjela (do nedavno) ovakav veliki čips kao na slici (500g)?!!:)  


Thank you for reading! 

Keep On Smiling & be happy!:)

 

Tasty Mushrooms

Ah, te gljive.. Evo jedan univerzalan recept koji obožavam!

Sastojci:

• 500 g gljiva (šampinjona)
• 1 češanj češnjaka
• 1 glavica luka
• 1 čaša kiselog vrhnja
• žlica vegete
• 1 žlica brašna
• sol, papar, peršin
• ulje
• maslac

Priprema:
Na ulju i maslacu popržite sitno nasjeckani luk, dodati gljive narezane na listiće i sve zajedno pirjati.
Zatim pobrašniti, dodati vegetu, papar, sol i češnjak. Dodati malo vode, nakon toga dodati peršin i čašu kiselog vrhnja. Može se dodati i bilo koji drugi začin koji vam odgovara.

• S ovim nadjevom se mogu napuniti palačinke, ali smjesa mora biti dosta gusta.
• Ovo također može biti umak za tjesteninu, samo ga treba napraviti malo rijeđe, dodati malo više vode.
• Ovako se može napraviti i juha ali naravno treba dodati dosta više vode.

 Thank you for reading!

Keep On Smiling & be happy!:)

Szekely gulaš - Tasty stew with pork and pickled cabbage

Ovaj gulaš je originalno mađarsko jelo, neki tvrde da potječe iz mađarskog grada Szegeda,a drugi ga povezuju s piscem i novinaraom Jozefom Szekelyjem (1825. - 1895.). Gulaš se vrlo brzo proširio Europom.

Jako ukusan, lagano pikantan, može se pripremati na razne načine, s njokima, tjesteninom, krumpirom...

 

Sastojci:

• 800 ili 900 g svinjećeg mesa, narezati na kockice
• 2 - 3 luka sitno nasjeckati
• 2 češnjaka sitno nasjeckati
• 2 žlice mljevene slatke paprike
• 1 šalica vode
• 500 g kiselog kupusa
• 500 g krumpira, oguliti i narezati na kockice
• 1/2 žličice crnog papra
• 2 žlice maslaca (ili ulje umjesto maslaca)
• 1 žličica soli
• 1 žlica brašna
• 1/2 šalice kiselog vrhnja

 

Priprema:

 Svinjeće meso izrezano na kockice posolite, popaprite i lagano na maslacu popržiti sa svih strana, zatim dodati nasjeckani luk i lagano pirjati dok ne omekša te dodati mljevenu papriku i još par minuta pirjati. Dodati nasjeckani češnjak i vodu (dodati vode koliko mislite da je potrebno, naravno može se i kasnije još dodati) i ostaviti da se kuha oko 25 - 30 min.

Zatim dodati kiseli kupus sitno narezan, te dodati krumpir i pustiti da prokuha, te kuhati oko sat vremena, tj. dok ne bude sve dobro kuhano.

Pred kraj dodati brašno i kiselo vrhnje te kuhati još desetak minuta.

Na kraju začiniti po ukusu. Može se dodati i lovorov list.

 

Ako ne volite svinjetinu ili ju ne jedete, možete ovo napraviti s govedinom.

 

 

 Thank you for reading!

Keep On Smiling & be happy!:)

Refreshment in summertime

Evo jednog recepta. Kolač, lagan, osvježavajuć, baš za ove vruće ljetne dane.

Kolač sa šlagom i jogurtom

 

 

SASTOJCI:
- 3 čvrsta jogurta

- 3 vrećice bijele želatine

- 1 l vrhnja za šlag

- 1 kompot od breskve, marelice ili ananasa (može i bilo koje drugo voće)  

- pettit keks

                                    

 

PRIPREMA:

Izmiksati šlag.

U tepsiju poredati pettit kekse, malo ih pošpricati vodom, a može i mlijekom.

Zagrijati jogurt i staviti malo šećera (4 - 5 žlica na tri jogurta). Zatim zagrijati želatinu i pomiješati s jogurtom, te jogurt pomiješan sa želatinom pomiješati sa šlagom, i sve to dobro mikserom izraditi.Tom smjesom premazati kekse debljine 1,5 cm otprilike pa opet staviti red keksa i opet premazati smjesom oko 1,5 cm pa staviti komade breskve (ili nekog voća) iz kompota pa ostatak smjese premazati preko kompota. Ako ima viška smjese onda staviti opet kekse i opet preko smjesu. Staviti u hladnjak na sat vremena.

Jedostavno i fino!

Dobar tek!

 

 

 

 

 

Here's one recipe. Cake, light, refreshing, just for these hot summer days.

Cake with whipped cream and yoghurt

 

 

 

INGREDIENTS:
- 3 yoghurt

- 3 bags of white gelatin

- 1 l Whipped

- 1 stewed peaches, apricots or pineapple (can any other fruit)

- Pettit biscuit

                                    

 

 

PREPARATION:

Whip the cream.

In baking dish arrange Pettit biscuits, biscuits sprayed with water or milk.

Heat the yogurt and put a little sugar (4-5 tablespoons of sugar in three yogurt ). Then heat the gelatin and mix with yogurt and yogurt mixed with gelatin mixed with whipped cream, and all that good mix with mixer.Arrange biscuits side by side across the pan and With that mixture coated biscuits thickness of approximately 1.5 cm and arrange biscuits side by side across the pan, on the mixture, again.
And again coated with a mixture of about 1.5 cm and put chunks of peaches (or any fruit) from the compote and the rest of the mixture spread over the compote. If there is excess mixture then put the biscuits again and again over the mixture. Put in the fridge for an hour.
Easily and delicious!
Bon appetit!

 

Thank you for reading!

 

Keep On Smiling & be happy!:)